Bœuf / légumes / raisins secs OU fromage / olives / oignons
Exemple : Butternut & basilic
Accompagné de risotto de riz sauvage noir et fruits secs, patate douce rôtie à la vanille & salade criolla à la coriandre (option piquante ou nature).
Patate douce caramélisée à la vanille, poires rôties, risotto de riz sauvage noir et fruits secs, petits légumes marinés de saison, pomme de terre sylvestre aux épices fumées, mousseline de poivrons grillés.
Accompagné de légumes de saison et frites de patates douces
Sandwich bœuf marinée au vin rouge TANNAT, salade criolla, pickles, crème de poivrons confits et sauce chipotle légèrement épice accompagnée par nos patates douces rôties à la vanille.
Steack de picanha ou le filet de lomo avec son croustillant de polenta, crème de buttenut et ses petits légumes
Le traditionnel burger uruguayen accompagné de ses frites de patate douce & entrée ou dessert au choix
Les fameux chaussons garnis du Comptoir Montevideo (un viande / un végétarien) avec entrée ou dessert au choix
Nos fameux chaussons garnis typiques du Rio de la Plata! Option: CAPRESSE (mozzarella, tomates, basilic) ou CHORIZO (saucisse fumée, pancetta, pommes de terre, sauce BBQ). 5 euro la pièce
Exemple Butternut & basilic
Bœuf/légumes/raisins secs & fromage/ olives/oignons caramélisés
Toutes nos viandes proviennent directement d'élevages traditionnels d'Uruguay ou d'Argentine. Elles sont accompagnées d’une patate douce caramélisée à la vanille, d'une pomme de terre sylvestre aux épices fumées, d'une mousseline de poivrons grillés, de petits légumes de saison marinés et rôtis ainsi que de notre typique salade criolla parfumée à la coriandre.
Picanha, filet de Lomo, saucisse fumée et accompagnements (patate douce caramélisée à la vanille, petits légumes de saison marines et rôtis ainsi que de notre typique salade criolla)
Pièce de bœuf reconnue pour son aspect
similaire au magret de canard et sa délicieuse saveur caramélisée.
A déguster de préférence à point ou bien cuit
Accompagnements: patate douce caramélisée à la vanille, petits légumes de saison marines et rôtis ainsi que de notre typique salade criolla.
Pièce de bœuf reconnue pour sa tendreté et sa
saveur unique et subtile.
A déguster de préférence bleu ou saignant
Accompagnements: patate douce caramélisée à la vanille, petits légumes de saison marines et rôtis ainsi que de notre typique salade criolla.
Accompagné de risotto de riz sauvage noir et fruits secs, patate douce rôtie à la vanille (option piquante ou nature)
Patate douce caramélisée à la vanille, poires rôties, risotto de riz sauvage noir et fruits secs, petits légumes marinés de saison, mousseline de poivrons
Citron vert - Mate - sirop fruit de la passion
Citron vert - Mate - syrup fruit de la passion - Countreau - Cachaça
Citron vert - sucre de canne - menthe - Rhum
Citron vert - sucre de canne - Cachaça
À la fève de Tonka
100% agave
“Elegancia” 2014
“Elegancia” 2014
“CIS Platino” 2014
“CIS Platino” 2014
“Casa Magrez de Uruguay” 2015
“Reserva Los Pajaros” 2013
Berger-Rive” 2015
“Château Moutinot” 2014
“Les Fumées Blanches” 2015
“CIS Platino” 2016
”La Chevalière” Laroche 2015
”La Chevalière” Laroche 2015
“Domaine de Bois d ’Yver” 2015
“Gris-Gris” 2016
“Nicolas Maillart” 2015
Palais Royal Musée du Louvre (ligne 1) / Bourse (ligne 3) / Châtelet, Etienne Marcel (ligne 4)
Carne
Terraço
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